🎁Самовывоз пн-пт с 09 до 21 сб-вс с 10 до 21
Цитрон Чедро (Citrus medica) — один из древнейших представителей рода цитрусовых, известный человечеству уже несколько тысяч лет. Родом из Индии и Западной Азии, он был завезён в Средиземноморье ещё в античные времена, а сегодня особенно ценится в южной Италии, в регионе Калабрия, на так называемой Ривьере дей Чедри. Это невысокое дерево или кустарник с крупными овальными листьями и крупными ароматными цветками даёт необычные плоды. Главная особенность чедро — очень толстая, мясистая и ароматная кожура, которая может составлять до половины плода. Мякоть кисло-сладкая, с лёгкой цветочной нотой.
Чедро ценится в кулинарии: из кожуры делают цукаты, мармелад, конфитюры и цедру для выпечки; сок и мякоть добавляют в соусы, салаты и напитки, а в Калабрии из него готовят ароматные ликёры.
Выращивание чедро требует тёплого климата и защиты от морозов. Несмотря на капризность в уходе, цитрон Чедро остаётся символом южного Средиземноморья и сочетает в себе богатую историю, культурное значение и яркий, неповторимый аромат.